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【硕士论文】浅谈成县野菜资源调查(论文选题)

星级: ★★★★ 期刊: 《农业开发与装备》作者:毛亮亮浏览量:6950 论文级别:最新本章主题:野菜和野外原创论文: 5156论文网更新时间:12-23审核稿件编辑:Bob本文版权归属:www.5156chinese.cn 分享次数:4612 评论次数: 9866

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(陇南师范高等专科学校农林技术学院,甘肃成县 742500)

摘要:在资料查阅、市场调查的调查基础上,得出成县储藏量和民间食用量较大的野菜有37种,隶属于16科25属,最后提出扩大人工种植、延伸产业链等开发措施.

关键词:野生蔬菜;资源调查;开发建议;成县

野菜因为长在野外,未施用化肥和农药,且大多具有药食两用的功能,是人们公认的绿色有机蔬菜.近年来,随着食品安全事故的涌现,野菜越来越受到人们重视,从原先的农家餐桌,日益走进城市,走进高级饭店的餐桌.

1 成县自然概况

成县地处甘肃东南部,位于西秦岭余脉,秦巴山区腹地,境内多高山峡谷,地势西北高东南低,海拔在750~2 377m之间.地貌特征南北为山地,中部为丘陵.属暖温带半湿润气候,四季分明,冷暖适度,年均气温为11。9℃,无霜期210天,年日照时数1 795h,年均降雨量680m左右,雨热同期.优良的气候条件和复杂多变的地形孕育了丰富的植物多样性,境内野外资源十分丰富.

2 调查方法

分别于2014年3月~2015年6月期间每年的3~6月份对县城、黄渚、小川、红川、店村等地主要集市上市野菜资源进行系统调查.主要采用民族植物学研究中常用的关键人物访谈和参与式观察,并佐以凭证标本的采集和照片拍摄等手段,以获取和记录野菜资源的民族植物学资料.调查过程中主要对销售野菜的摊位进行调查和统计,调查内容包括野菜的当地名、使用方法、使用部位、价格等.

3 调查结果

根据市场调查和民间访谈,成县民间食用率较高的野菜共有3种,隶属于16科26属,并列出各种野外的常见的食用方法,见表1.

4 开发建议

4。1 查清资源

据报道成县具有植物种类1 900多种,野生蔬菜的种类至少在120种以上.本文仅仅是通过市场调查得来的结果,主要是目前民间食用量较大的野外种类,应该还有一些野菜因为食用量和食用人群较少没有统计在内.建议根据已有的成县植物本底,结合全国

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性的野菜资料,再加上进一步的民间访谈,彻底查清成县野外资源的家底,以便于进一步的开发.

4。2 扩大人工种植的面积

因为野菜的食用部位主要是嫩茎叶、幼苗等部位,因此仅仅依靠野外采集不仅来源有限,难以形成规模效应,而且容易造成

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资源的枯竭,陷入“越采越少、越少越贵、越贵越采”的恶性循环状态.野菜适应性强,绝大多数能在贫瘠的土壤中生存,人工种植成本低,可以提高单位面积的产量.建议在退耕还林还草及农村土地流转的田地大面积种植野菜,也可以采用农村合作社的方式联合种植,但是必须要保证在种植的过程中不施化肥和农药,使其真正成为有机蔬菜.

4。3 延伸产业链,促进深加工

目前成县上市场的野菜主要是以原材料

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的形式出现,销售价格往往偏低,很难获得较高的经济效益.建议有条件的企业采用现代生物技术及食品技术,进行野菜深加

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工,延伸野菜产业链,增加产品的附加值,从而使野菜成为农民致富的有力支柱.

4。4 通过多种形式向外推介

最近几年,成县城乡电商发展势头强劲,借助电商,可以有效向外推介成县的这一山珍.扩大的成县野菜的知名度.当下成县正奋力打造中国核桃第一县,总面积达到力争3。3万hm2、1 100万株,核桃花的产量肯定是很高的,借助核桃节刚好可以推介核桃花.

[ 参考文献 ]

1、大兴安岭山野菜资源保护初探 张菡 大兴安岭职业学院 大兴安岭山野菜生长在田野山区的野菜,由于自然生长,未经人工栽培,没有农药的污染,是纯天然绿色食品,是高质量的无公害蔬菜,有广泛的群众基础和广阔的发展

2、两种山野菜与蔬菜中矿物质含量的比较研究 吉林医药学院公共卫生学院 吉林吉林 132013 目的:对山野菜和蔬菜中矿物质含量进行分析和比较,为野菜的综合开发利用提供理论依据。方法:取荠菜、蒲公英、芹菜和韭菜的可食部位作为

3、两种山野菜与蔬菜中粗纤维含量的比较研究 王长文 刘敏 吉林医药学院公共卫生学院 吉林吉林 132013 目的:对野菜和蔬菜中的膳食纤维含量进行分析和比较,为野菜的综合开发利用提供理论依据。方法:取荠菜、蒲公英、芹

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