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【 论文】浅论论当前中国茶艺的演变(论文范文题材)

星级: ★★★★ 期刊: 著名作者:张颖浏览量:2435 论文级别:热门本章主题:茶文化和茶艺原创论文: 5156论文网更新时间:10-14审核稿件编辑:Harold本文版权归属:www.5156chinese.cn 分享次数:1046 评论次数: 703

导读:现在请大家一起欣赏本篇文章茶文化和茶艺专业方面的毕业论文范文,为广大学生们写作毕业论文是提供参考帮助。

说到中国茶,茶的具有悠久的历史文化.茶文化是一种生活的艺术,它既是人们生活中不可或缺的必需品,也是文人严眼中的高雅文化.中国茶文化的流传,几乎到过全球,而茶文化流传的地区也都深受茶文化所带来的影响.中国茶艺,就是茶文化所代表的特色,而它的发展,经历个三个阶段,它们分别是杂饮、斗饮和品饮三个时期.中国茶艺主要追求茶叶的色、香、味.中国茶艺的发展,也趋于生活与艺术化.本文就茶艺的演变进行研究,对中国茶艺的发展做进一步了解.

引言

中国茶艺的演变是随着历史的演变而变化的.茶艺馆的兴起推动了中国的茶文化的发展,而当代的茶文化也有较好的发展前景.茶艺的演变,也代表着我国茶文化在不断进步,它的进步,使得人对茶文化的研究也有了深刻的认识,对茶文化的缘起、茶文化的定型以及茶文化的转型都有了深入探讨.本文中,通过对茶文化的兴起、演变及发展等过程的研究,让更多国人了解中国茶艺.

一、茶艺馆的兴起

(一)台湾茶艺馆

台湾虽与大陆隔岸相对,但是茶叶的产地由于大量移民,从而把饮茶这一习惯带到了台湾.但是在70年代之前,台湾的饮茶不算盛行于世.台湾的茶室多出现在农村地区,城市中的茶室很少见,有的也只是一个以饮茶为由的风化业场所.70年代之后,台湾的经济飞速发展,台湾人民的生活也更加优越.传统文化在这时盛起,茶文化也在这时重新兴起.

茶文化的复兴需要继承传统文化,同时也要有所创新.茶文化的研究者,应当研究出能够适应台湾人生活的饮茶方式.满足现代人的社会需求,茶文化需要高雅的环境.茶艺的出现,很多关于茶文化的协会也相继成立,茶艺馆也就出现了.

茶艺馆的兴起,推动了茶文化的发展.茶艺馆就是一个能够表现茶文化的地方,它与之前的饮茶场所有所区别,它对环境的装饰要求体现出茶文化的要素,对于泡茶、饮茶的日常方式也要求形成茶文化的艺术特点.茶艺馆的发展,推动了台湾茶叶的销量,茶文化也成为了台湾文化的一种文化标志,把茶文化传播到更多国家、地区.

(二)大陆茶艺馆

茶文化的发展在中国文化中历史悠久,关于茶文化的著作也有很多,这些专著对于茶文化是一种宣传.茶文化的推广,也能够促进茶叶的销量,从而提升了经济发展.

对于中国的饮茶文化的发展,中国茶馆的兴起,是由多种因素形成的.首先是由于大众传媒的介入.70年代前,茶叶的信息会出现在报刊上,但并没有对于茶文化的报道.198年中国的第一个茶文化团体出现,同时也出现了一

论当前中国茶艺的演变
茶文化和茶艺论文的致谢

些茶文化的记载.

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80年代,茶文化的报道出现在了电视节目中,茶叶的停滞销售成为一大问题,通过电视的传播,缓解了滞销问题.报刊、电视的传播,使茶文化得到社会更多关注.

其次,茶文化的影响与医学也有关联.人们对茶叶缺乏认知,通过医学的解释与传播,让人们更加了解茶叶与健康是有密切关系的,这样也能够促进热门对茶叶的消费 .医学界对于茶叶的药用价值也有所开发,促进了经济发展.

茶文化的发展、媒体的传播、医学的见证,这些都是中国茶文化前进的条件.因此,曾经消失的传统茶艺馆,也得到恢复.茶艺馆主要宣传茶文化,其中,包含有大量关于茶文化的报刊杂志,通过公益活动弘扬茶文化,让更多大陆人民了解茶,了解茶艺.

中国的茶艺馆在国内是以两种形式存在的,一种是以宣传茶文化为主提出创新,一种是茶作为一种新型媒介,弘扬中国文化.当时茶艺馆有新兴起的茶艺馆和传统的茶艺馆.

(三)两地区的茶文化交流

社会的变革,使人们的需求不断提升,对于茶文化也有了更多的需要.台湾与大陆分隔多年,茶文化的进入台湾后,为大陆茶文化的发展提供了基础,使得大陆茶馆逐渐兴起.

80年代,两岸的人民不能自由来往,茶文化在台湾盛行时,大陆人民只能通过报纸的介绍了解茶文化.

1988年台湾回归,两岸终于不用隔海相望.台湾的文化代表团进入大陆,针对茶文化有所交流,这也是大陆茶文化发展的新开端.在交流会上,呼吁茶文化的发展,对茶文化进行大肆宣传.茶艺的传入,使得两岸的文化关系更进一步,之后台湾与大陆便有了频繁的茶文化的交流.

之后,茶叶文化的专家与大陆的同行专家互相探讨,对于茶叶的生产、制作以及销售进行了深入的交流.与台湾茶文化团体的频繁来往,复兴了大陆茶艺文化.后来也有了在同一个舞台讲述中国的茶艺.

二、茶艺的演变

(一)唐代发展

唐代是中国茶艺的成熟时期.唐代期间,大量文人从事茶事,也写了大量的诗歌去赞颂茶艺,从而让茶的品味有所提升.唐代很多诗人都撰写了关于茶的诗句.著名的诗人有李白、白居

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易、杜牧等为代表.这些诗人对茶文化有独特的见解.他们品茶,不仅仅是为了解渴的生理需求,更重要的是对茶在各方面特点的心理感受,他们的诗句借助茶的特点,突出自己内心的感受,品茶也成为他们的生活情趣,借茶抒情,使得

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茶有了文化意蕴,有了艺术价值.

唐代陆羽有高超的煮茶技巧.简而言之就是9个步骤,对茶叶进行精心采造;鉴别茶叶的好与差;品茶的茶具也有讲究;煮茶时的火候要掌握恰当;添加适量的水;进行炙茶;对茶的碾末;进行煮茶以及饮茶.

由此看来,唐代不仅茶艺文化发展,茶艺的技巧也基本形成.

(二)宋代以后的发展

宋代人对茶的追求在于真味.宋代品茶在于茶的香味,因此宋代诗人描述茶的诗句大多称赞其美味.宋代茶的三大标准是色、香、味.

与唐代相同的是宋代的点茶,宋代所使用的茶叶仍然是唐代茶叶.宋代喜欢茶汤泡沫,蒸青容易使味道损失,于是在民间传播的直接烘焙的散茶受到很大欢迎.

明代的茶艺技巧有了新发展,出现了炒青.茶叶经过炒青,味道更佳,色泽也更青绿,茶的滋味

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也更使人陶醉,茶叶也开始使用直接用开水冲泡.于是宋元时期出现了散茶冲泡.

中国茶艺的演变历程,由混煮到煮茶再到点茶最后到泡茶.中国茶艺不断发展,而茶艺的方式也更加简约化,为茶艺增添了生活与艺术气息.

三、茶艺的发展

茶艺发展有三次 ,第一次是唐代、第二次是宋代、第三次是明代.中国的饮茶发展,从前主要用于药材的使用,到唐代便成为了饮茶.唐代饮茶的发展,关键人物便是陆羽,他对茶艺技巧的使用,使茶文化上升到更高一层.宋代的茶艺法是点茶,使茶文化真正成为艺术文化.明代,是泡茶的兴起开端,属于茶艺的转型.

茶艺是中国的一门艺术,从茶艺的学习中,能感受到中国文化的底蕴.品茶成为一种生活的享受,在茶中感受生活,平静内心.

社会经济的发展,我国对茶叶的需求也越来越多.而对于茶叶的鉴别工作也需要谨慎对待,不能让劣质的茶叶影响我国茶文化的发展.

现如今,茶艺成为人们生活中休闲娱乐的项目之一,从事茶艺的工作也趋于专业化,很多高校还专门设立了茶艺这门课程,让学生多一门技术,茶艺也受到越来越多的人关注.国外友人也开始身着汉服,手提茶壶,对品茶有了很高的兴趣.对茶文化的欣赏与发展,会成为我国文化发展的一道靓丽风景线.

[ 参考文献 ]

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