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  • 1、《饮食人类学》专题导言 期刊: 作者:彭文斌评分:83分点赞:2691次
    摘 要: 彭文斌 哈佛大学已故著名人类学者、考古学家张光直先生在研究商周青铜器时说过,要研究青铜器的原始使用场景,离不开器皿之内容,即食物基本元素的思考,他认为“到达一个文化的核心的最好办法之一,
  • 2、降低血糖值饮食最关键 期刊: 作者:评分:80分点赞:5053次
    摘 要: 郭艺芳 目前,人们已经认识到糖尿病对健康的危害了,我们在关注中老年糖尿病的同时,也要关注一下糖尿病年轻化的问题。在临床上,现在二三十岁的糖尿病患者比比皆是,特别需要警惕的是糖尿病在儿童和
  • 3、袁枚《随园食单》的饮食性灵观 期刊: 作者:姚利芬评分:91分点赞:2951次
    摘 要:( 民族大学少数民族语言文学系古典文献学专业201 博士,北京 100081)[摘 要] 《随园食单》是袁枚所写的烹饪学著作,但又与一般食谱不同,杂以记事,且文笔灵动,思想闪烁,其饮食审美追求与“
  • 4、食疗调养慢性胃炎 期刊: 作者:评分:94分点赞:4397次
    摘 要: 慢性胃炎患者很多,除了服药治疗之外,饮食上还应注意哪些问题呢? 现代人工作压力颇大,经常忙于应酬,且平时食无定时。如果频繁出现餐后上腹隐痛、饱胀不适,有时还伴嗳气、反酸,甚至恶心,呕吐。
  • 5、养生警惕:五味太过易伤身 健康饮食有禁忌 期刊: 作者:刘伟国评分:96分点赞:1550次
    摘 要: 刘伟国 过 甜 我们日常的饮食习惯,多半都是损害健康或致命,比如食物过甜,糖是家庭必备食品,但在糖的甜蜜之中却隐藏着对人体健康潜在的威胁。日常饮食中,偏爱甜食者,常常会因过量食糖而
  • 6、防癌饮食六要诀 期刊: 作者:吴国隆评分:95分点赞:2861次
    摘 要: ■ 吴国隆 癌症病因中, 饮食因素约占70 ~ 75%。营养科学和医学专家研究认为,不科学的饮食方式使体内吸收过量致癌化学物质,可诱发癌症。(而科学饮食可防癌)因此,在饮食方面应做到
  • 7、长夏重防“湿”饮食宜清淡 期刊: 作者: 王幽评分:88分点赞:1455次
    摘 要: 王 幽 长夏气候炎热,人的消化功能相对较弱,每日三餐应保证营养均衡,保持进食时间及进食量的规律性,勿过饱过饥,吃到八分饱即可。多进食粗粮,争取每餐食用新鲜蔬菜、水果,如西瓜、冬瓜、丝瓜、
  • 8、入春饮食六原则 期刊: 作者:北 青评分:86分点赞:2993次
    摘 要: 北 青 刚刚过去的立春,24 节气中,立春是第一个。“立”是“开始”的意思,立春意味着春天开始了,气温一天天回升、万物复苏。俗话说:一年之计在于春。这句话同样适合于我们的饮食,新的一年开
  • 9、稳定血糖的饮食小窍门 期刊: 作者:评分:83分点赞:3392次
    摘 要:来自美国的饮食专家向广大糖友推荐了几个通过饮食稳定血糖、改善心情的小窍门,不妨试一试。 1、每隔四、五个小时就吃一次东西。通过缩短摄入食物的间隔,可以使大脑和身体保持稳定的能量来源,防止血糖水平下降。
  • 10、暴饮暴食伤胃、伤胰、伤胆囊 期刊: 作者:评分:95分点赞:3955次
    摘 要: 说起暴饮暴食,这里有个小故事。那是上世纪60年代初,正是我国三年自然灾害时期,也是计划经济时期,上大学的学生特别是男生从来都没有吃饱的感觉,他们希望有一天能饱餐一顿。一次,他们到学校农场去劳动
  • 11、打好官兵夏季饮食“保胃战” 期刊: 作者:评分:91分点赞:3293次
    摘 要: 杨乐 炎热的夏季,也正是消防部队官兵处于强化训练的时候,随着气候的变化,目前正值夏季消化道疾病的高发季节,为保证部队官兵的身体健康,严防官兵在训练中中暑,杜绝细菌性痢疾、甲型肝炎、霍乱、
  • 12、软化血管的四大饮食药膳粥 期刊: 作者:评分:92分点赞:5928次
    摘 要: 软化血管的四大饮食药膳粥 李芳 大米玉米粥 制作:玉米糁、大米各一半。先将玉米糁加清水适量调匀,待大米煮成五六成时加玉米糁同煮至稠即可。 功效:此粥具有益肺宁心、调中开
  • 13、京剧大师梅兰芳的养生小习惯 期刊: 作者:评分:86分点赞:4003次
    摘 要: 因为喜欢清淡,梅兰芳养成了“三不三怕”饮食习惯。一是坚决不喝酒,怕呛坏嗓子;二是尽量少吃动物内脏和红烧肉之类太油腻的食物,怕生痰;三是演出前后不吃冷饮,特别是刚唱完戏不吃冷饮,怕经过激烈震荡的
  • 14、初春饮食4原则 期刊: 作者:评分:80分点赞:2998次
    摘 要: ●夏耘 我们要如何去应对春季这样的换季天气呢,我们又将如何去滋补呢?中医认为,“春日宜省酸增甘,以养脾气”。春季饮食调养,宜选辛、甘、温之品,忌酸涩。另外,可以试试小编推荐的食谱,从汤、
  • 15、“三高”男性的饮食调理 期刊: 作者:评分:94分点赞:5453次
    摘 要: 赵元 男性朋友人到中年,不止在工作上是中坚力量,在家庭中更是顶梁柱,因此压力也比较大。在压力影响下,身体难免会吃不消,各项生理机能便随着年龄的增长开始减退,免疫功能和内分泌功能逐渐下降,
  • 16、老人贫血要调整饮食戒浓茶 期刊: 作者:评分:94分点赞:5857次
    摘 要: 孙婉玲 贫血是指人体血液中的红细胞数量减少或红细胞中血红蛋白浓度降低的病理状态,数据显示30%以上的老年人有不同程度的贫血。贫血会使血液的携氧能力降低,常见的症状就是头晕乏力、心慌、气短
  • 17、健康饮食的指导 期刊: 作者:韩倩倩评分:83分点赞:5022次
    摘 要:( 广元市第四人民医院 628000) 中图分类号:R151 4+1 文献标识码: A 文章编号:1004-7484(2012)09-0361-01随着中国社会的发
  • 18、男性上班族饮食有三“忌” 期刊: 作者:黄染评分:94分点赞:5135次
    摘 要: 口黄染 一忌:饮水不足 理由:导致脑老化,诱发脑血管及心血管疾病,影响肾脏代谢功能。 办公室一族在工作中,由于工作时精神高度集中,很容易忘记喝水,造成体内水分补给不足。体内水
  • 19、从包头话中的饮食词语看包头文化 期刊: 作者:张彤评分:83分点赞:3771次
    摘 要:(内蒙古师范大学 文学院,内蒙古 呼和浩特 011517)俗话说民以食为天。包头地区的民俗文化是和饮食文化紧密联系在一起的,而饮食词语是研究饮食文化的关键。本文整理了包头市部分具有代表性的饮食
  • 20、中华饮食文化及中式菜谱英译 期刊: 作者:张赛妮评分:89分点赞:1313次
    摘 要: 张赛妮 饮食与文化密切相关,不同的民族缔造了不同的饮食文化,它具有浓郁的民族性和多样性的特点。中式菜谱是中华饮食文化的重要体现,中式菜肴的英译在传播我国传统的饮食文化中起了至关重
  • 21、岭南饮食文化现状 期刊: 作者:朱晓静评分:91分点赞:2764次
    摘 要:内容岭南因其独特的地理位置,造就了各种水陆生物栖息繁殖的良好生长条件。因此,岭南人所食之物纷繁多样,尤其喜欢“野味”,这给许多外省人造成了岭南人无所不吃的印象,但甚少人了解这种习惯背后的溯源和文
  • 22、论饮食文化于电影创作之功能 期刊: 作者:史博公张秀洁评分:87分点赞:1564次
    摘 要: 关键词:饮食文化 电影创作 功能 “王者以民为天,而民以食为天。”饮食作为人类最基本的生活需求,除维持生命、繁衍种族外,还能给人带来色、香、味之乐趣,同时在凝聚亲情、促进社交等方面,
  • 23、从《饮食男女》看中国电影中老人的伦理道德 期刊: 作者:邓延庆评分:87分点赞:4615次
    摘 要:(西南大学 新闻传媒学院,重庆 401524)摘 要:在中国传统价值观中,伦理道德规范是社会生活和个人生活的一切领域里的最高标准。更有不少人将中国传统文化称为“伦理文化”。毫无疑问,李安是华人导演中对
  • 24、中西方饮食文化差异 期刊: 作者:魏 婧评分:88分点赞:3911次
    摘 要: 魏 婧(太原市交通学校 山西太原 030013) 饮食与文化密切相关,不同的民族缔造了不同的饮食文化,所以饮食文化具有浓郁的民族性和多样性的特点。中西文化差异造就了饮食文化的差异
  • 25、论扬州素食饮食文化的开发 期刊: 作者:马燕萍评分:83分点赞:2504次
    摘 要: 马燕萍 本文从素食饮食的现状出发,重点对扬州的素食饮食文化的开发现状和存在的问题进行分析,提出了推进扬州素食文化的开发的建议和意见。 扬州饮食文化蕴含着丰富的地域、民俗和社会环境诸
  • 26、饮食文化研究 期刊: 作者:韩晓琳评分:82分点赞:4975次
    摘 要: 对饮食文化与中国旅游文化的分析,探索发现饮食不仅是旅游者旅游活动的基本需要,而且还是旅游活动的头等重要的内容。文章论述中国旅游文化的发展,简述饮食与旅游的巧妙结合,并以家乡辽宁大连为例,做出饮
  • 27、饮食技艺类非物质文化遗产保护研究 期刊: 作者:毛笑文 闻艳云评分:93分点赞:5082次
    摘 要:饮食类非物质文化遗产是国家非物质文化遗产名录里传统手工技艺中的一项大的分类,而近年来国家对于非物质文化遗产的调查保护类研究一直在持续升温,但是对于其中饮食技艺类遗产却罕有研究。本文通过实证研究与定量分
  • 28、邛崃异地安置区羌族民众饮食文化变迁研究 期刊: 作者: 周毓华 田廷广评分:94分点赞:1446次
    摘 要: “5 12”汶川地震后,龙溪乡部分羌族居民因地震中生存空间遭受巨大破坏而搬迁至邛崃市南宝山安置区,面对震前与震后迥异生存空间所引起的居民生活的改变,笔者试图以羌民社会生活中饮食的变化
  • 29、傈僳族漆油饮食文化论 期刊: 作者:高志英,沙丽娜评分:87分点赞:4915次
    摘 要:[摘要]漆树及其漆制品——生漆与漆油食品往往被外界谈“漆”色变,但却被称为“三江主人”的傈僳族所喜爱,成为傈僳传统饮食文化的重要组成部分与文化符号。本文探讨滇西北以傈僳为文化主体的漆油饮食文化圈所产生
  • 30、基于旅游人类学视角论石阡仡佬族“六和三角宴”——以坪山乡尧上民族文化村为例 期刊: 作者:陈卫兵评分:88分点赞:1984次
    摘 要:本文基于旅游人类学的视角浅析了贵州省石阡县坪山乡尧上民族文化村的传统饮食文化“六和三角宴”,介绍了“六和三角宴”的文化内涵、社会功能和文化价值,提出将尧上仡佬族饮食文化与旅游活动相结合、促进尧上旅游业
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