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【远程教育论文】探讨红河县畜牧兽医局做好畜产品质量安全监管工作调研报告(论文范例)

星级: ★★★★★ 期刊: 《农民致富之友·下半月(三农新视野)》作者:李鲁贵 郭志斌等浏览量:6832 论文级别:优秀本章主题:畜产品和兽药原创论文: 5156论文网更新时间:12-17审核稿件编辑:Ivan本文版权归属:www.5156chinese.cn 分享次数:2561 评论次数: 3450

导读:现在请大家一起欣赏本篇文章畜产品和兽药专业方面的毕业论文范文,为广大学生们写作毕业论文是提供参考帮助。

(红河州红河县动物卫生监督所, 云南红河 654400)

[中图分类号] F326。3  [文献标识码] A  [文章编号] 1003-1650 (2015)03-0238-01

近年来,随着人民生活水平的不断提高,人们的膳食结构发生了很大的变化,一方面对动物性食品的消费量越来越大,另一方面,对畜产品的质量安全要求也越来越高.当前,畜产品病害、残留药物及人为添加违禁物品等问题成为了畜产品消费的敏感问题和社会关注的热点问题.为此,我们专门针对该工作进行了调查研究,下面就调研工作汇报如下:

1 全县畜产品质量安全监管现状

1。1 监督管理对象的基本情况

监管对象包括:生猪养殖场(户)56个(其中10000头以上规模场1个),肉牛养殖场(户)8个,养羊场(户)17

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个,养鸡场(户)13个(其中蛋鸡场1个);兽药经营门店25个;饲料经销户56个;定点屠宰企业9个,另外还有经营动物产品的超市、门店等多个.

1。2 2014年畜产品质量安全工作开展情况

2014年,共完成产地检疫:猪42308头,牛1856头,禽类22500羽.共完成屠宰检疫:猪41780头,牛1780头,禽类14360羽.检出不合格病猪399头,匀作无害化处理.兽药检查25户,查处过期药品40余种,价值8500元,均作收缴.对全县的畜禽贩运户进行防赌监督查处50车次,对以上违法行为依法作了相应的处罚、隔离观察、补检等措施.

1。3 采取的具体措施及取得成效

1。3。1加大宣传力度,增强公

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众认知度

2014年来,畜牧兽医局继续加大了《农产品质量安全法》、《动物防疫法》、《兽药生产质量管理规范》(兽药GMP)、《兽药经营质量管理规范》等法律法规、有关饲料添加剂、兽药、污染物的限量标准和准则等宣传力度.

1。3。2 严把畜产品质量安全源头关

控制畜产品源头污染是畜产品质量安全监管的第一道关口.为真正杜绝在养殖生产过程中影响畜产品质量的隐患问题发生,县动物卫生监督所指导各饲料、兽药经营企业及规模养殖场建立生产经营质量安全档案,要求各生产经营主体必须严格按要求规范填写,并采取日常管理和突击检查相结合.

1。3。3严把畜产品市场准入关

一是加强产地检疫,在产地检疫方面,我所积极完善产地检疫程序,制定并完善《产地检疫报检(申报)制度》、《产地检疫员工作制度》等,合理布设申报点.二是强化屠宰检疫.在屠宰检疫方面,我局切实加强了屠宰环节的检疫监督,总结了“三个百分百”、“ 严把四关”、“五个完善”等一系列高效的工作方式.三是严格市场监督.没有检疫合格证或检疫标识的动物或动物产品严禁进入流通领域,重点打击加工、经营病死动物及其产品的行为,始终保持高压态势,确保“放心肉”工程的顺利实施.

1。3。4加强鲜肉市场监督管理

在市场准入方面,我局加强了对流通领域、集贸市场等环节的监管,无“两章一证”者一律不许上市销售和加工食用.加强外市县调入鲜肉的检疫管理,监督经营者履行报检制度,换证程序严格规范,通过以上各项工作,我县动物及动物产品的检疫率、检疫合格率、持证率均达100%.

1。3。5开展兽药专项整治活动

一是积极推进兽药GSP实施进程,加大兽药GSP宣传和贯彻力度,增强社会影响力和公众认知度; 二是组织兽药经营人员及动物疫病诊疗人员,认真学习《兽药管理条例》、《兽药

红河县畜牧兽医局做好畜产品质量安全监管工作调研报告
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生产质量管理规范》、《兽药标签和说明书管理办法》相关法律法规,增强搞好兽药监管工作的紧迫感和责任感.三是结合农业部2013 年及2014 年兽药抽检情况通报中的要求,集中组织兽药执法人员,对列入农业部兽药质量通报的重点监控企业、假劣兽药生产企业进行拉网式清查.

2 畜产品质量安存在的问题及原因分析

通过调查,我们认为虽然近几年我县没有发生重大食品安全责任事件,但我县畜产品安全形势不容乐观,非常有必要深入排查问题,分析原因,制定措施,扎实整改,确保我县畜产品质量安全,促进全县畜牧业健康发展,当前,我县畜产品安全隐患因素还大量存在.

2。1 主要问题有

2。1。1认识不足,监管不够,执法不严,目前发生的动物卫生违法案件,不能按照法律程序严肃处理.

2。1。2屠宰场建设不规范.现有的全县9个屠宰场,都存在消毒、无害化处理设施不健全;禽类无定点屠宰、加工场所,私屠乱宰时有发生,肉品质量安全问题诸多.

2。1。3兽药饲料经营单位不规范.对81户兽药饲料经营户进行调查发现,有一半以上的经营户对食品质量安全不够,购销记录不规范.规章制度和禁用药物名单未上墙,仓储设施不健全,卫生条件差.

2。1。4畜产品经营市场不规范.经营者产品来源不祥,制度不健全.部分经营者使用未经检疫或检疫不合格的产品.

2。1。5行政监管力量不足,执法力量有限,存在着“缺人员、缺手段、缺经费”的现象.

2。1。6我县还有4个乡缺少生猪定点屠宰场,使定点屠宰检疫工作停滞不进,无法实施现场同步检疫,影响了检疫工作的整体运行.

2。1。7畜产品质量监测检验体系不完善,经费短缺,仪器设备不全,监测检验能力不能满足需要.就目前来说,对“瘦肉精”、“三聚氰胺”等严重危害畜产品安全的物质就缺乏有效的监管手段和检验监测能力.

2。1。8历史遗留问题还没有完全得到解决.近年来,虽然我县畜牧业有了较大发展,但以传统习惯沿袭下来的养殖方式带来普遍的保守性和盲目性,还需要一支数量大、素质高的执法队伍去矫正、去引领.

2。2 存在的原因分析:

2。2。1对畜产品质量安全认识不足,不管是养殖户、屠宰场还是饲料兽药经营户,对畜产品质量安全的重要性认识不够,畜产品安全意识淡薄,是畜产品问题存在的重要原因.

2。2。2畜禽病死现象客观存在.近年来,我县的动物防疫工作普遍得到加强,养殖技术水平有较大提高,动物疫病得到有效控制,畜禽死亡率明显下降,但是在饲养过程中,总有一定比例的畜禽发病死亡.

2。2。3加工经营活动可以牟取暴利.由于受利益驱动,个别食品加工店,、餐饮、饭店等收够经过加工的病害肉,以次充好,进一步加工或者加工成熟后销售.

2。2。4畜产品经营市场不规范,畜禽产品交易市场经营不标准.质量安全监管难度很大,再加上部分群众包括宾馆、饭店购买畜产品,不知道查看合格证明,索要 ,又缺乏有关常识.

2。2。5动物卫生监督执法队伍不健全.近年来,虽然我县畜牧业有了较大发展,但以传统习惯沿袭下来的养殖方式带来普遍的保守性和盲目性,还需要一支数量大、素质高的畜牧兽医专业技术队伍去矫正、去引领.

3 加强畜产品质量安全监管的措施建议

为适应畜牧业发展新阶段的需要,提高畜产品质量安全水平,保障城乡居民身体健康,增强畜产品市场竞争力,增加农民收入,实现畜牧业的可持续发展应从以下几个方面入手:

3。1 切实加强对畜产品质量安全管理工作的领导

畜产品质量安全问题是畜牧业发展新阶段面临的一个重要问题.解决畜产品质量安全问题,既是当前的一项紧迫工作,

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又是一项长期的战略性任务.要通过各种渠道加大宣传力度,充分利用广播、电视等方式,广泛宣传畜产品质量安全知识和有关畜产品质量安全的法律、法规,让广大群众认识到畜产品质量安全对保障人体健康的重要性,增强畜产品质量安全的法律意识.

3。2 进一步完善畜牧兽医体制改革

在体制改革的基础上,进一步强化畜牧兽医部门的行政管理职能,完善乡、镇、村级防疫服务队伍,提高基层畜牧兽医人员福利待遇,增强对全县的动物防疫、检疫工作的指导和监督能力.

3。3 落实工作责任

把畜产品质量安全监督工作摆上重要位置,落实相关责任制度,并与各站、所检疫监管人员、屠宰场、兽药饲料经营单位层层签定责任书,责任落实到人,任务明确到人.加强执法队伍培训,提高执法人员素质,增强执法观念,规范执法行为,实行文明执法,树立行业新风,建立一支政策法规水平高、业务技术能力强、廉洁高效的执法队伍.

3。4 大力推进健康养殖方式的转变

结合新农村建设,大力发展畜牧生态养殖小区,扶持农户建设标准化饲养场,积极推行标准化生产,提高规模化饲养程度,提高畜禽饲养水平和动物防疫水平.严格按照《动物防疫法》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》、《种畜禽管理条例》等法律法规的要求,加大执法力度,加强对畜产品生产各环节的管理.

3。5 加强体系建设,确保畜产品安全卫生

加快实施畜产品质量检测体系建设,把投入品及畜产品质量、动物疫病检测检验工作进行整合,形成以县级日常监管检测为主体、乡镇简易快速检测为补充的格局.

[ 参考文献 ]

1、畜禽养殖场兽药使用应注意的问题(吉林省柳河县畜禽产品质量安全中心 135300)“民以食为天,食以安为先”,畜禽产品质量安全是食品安全中很重要的一部分,控制药物残留是保障畜产品质量安全的重点,兽药的采购和使用关系到畜禽产品质量安全

2、兽药残留的危害和控制对策 祝明国,张 伟 (吉林省永吉县畜牧业管理局产业科 132200) 兽药残留是指对用作食品的动物用药后,动物体内兽药及其代谢产物以及与兽药有关的杂质的残留。动物性食品中兽药残留与所

3、当前我国基层兽药监察工作存在的问题与改进措施 孔春华 (吉林省白城市镇赉县畜牧总站,吉林白城137300)我国属于畜牧业大国,随着饲养业的蓬勃发展,全国畜禽饲养量逐年上升,随之而来的就是畜禽疾病频发,兽药在治疗畜禽疾病发生的过

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