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【电大论文】关于从嘴边挡住癌(论文参考资料)

星级: ★★★★★ 期刊: 《人人健康》作者:浏览量:4102 论文级别:高评本章主题:食物和蔬果原创论文: 5156论文网更新时间:12-18审核稿件编辑:Quentin本文版权归属:www.5156chinese.cn 分享次数:1718 评论次数: 5104

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梁炜颜

癌症的发生并非一朝一夕.据统计,

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一个突变细胞生长为恶性肿瘤所经历的时间,平均竟超过30 年.而就在不经意间,你一个微小的生活习惯也许就在发挥着防癌或致癌的作用.在此就提醒大家,记住饮食防癌6 个字:粗、淡、

从嘴边挡住癌
食物和蔬果论文参考书目格式

杂、少、烂、素,也许就能防止“癌从口入”.

烂———除新鲜水果、蔬菜外,其他食物应煮烂、煮熟

研究发现,胡萝卜素、番茄红素和叶黄素根本不怕煮.尤其是富含类胡萝卜素的胡萝卜、西红柿,以及西兰花和十字花科蔬菜等,把它们煮熟或捣碎后,类胡萝卜素的吸收可增加四五倍,烹饪能帮助溶解.类胡萝卜素的摄入能最大限度发挥其抗癌活性,减少患食管癌、胃癌、肺癌、胆囊癌和皮肤癌的危险.

淡———少吃高脂肪、动物蛋白类食品,适当控制盐摄入

所有饮食构成

如何写食物专业电大论文
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要素中,脂肪与癌症关系最密切,特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌.少吃脂肪也有技巧,比如选低脂或脱脂鲜奶,以豆制品取代部分肉,把肉皮、肥肉外层的油炸裹粉去掉,刮除蛋糕的奶油不吃,烹调时用蒸煮烤卤取代煎炸方式.对于爱吃肉的人,每周红肉的摄入量要少于500克,尽可能少吃加工肉制品;每天食用白肉最好限制在50~100 克以内,每周只吃2~4 次.每人每天吃盐最好在6 克以内,尤其要小心你身边的“隐形盐”.比如超市食品中,薯片、泡面含盐量最高.

素———多吃新鲜蔬菜和水果

目前已证实,足量的蔬果纤维可预防结直肠癌,并减少乳腺癌、食道癌等数种癌症的发生率.6 岁前的儿童,建议每天应摄取5 份新鲜蔬果(1 份蔬菜约为100 克,水果约为150 克),6~13 岁之间儿童及女性每天要吃7 份蔬果,13 岁以上青少年及男性 则应每天摄食9 份蔬果.

粗———粗粮、杂粮、粗纤维类食物

植物纤维具有“清洗肠道”的功能,它可以促进肠道蠕动,缩短肠内容物通过的时间,减少致癌物被人体吸收的可能,尤其能预防大肠癌的发生.粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素,其中硒是一种抗癌物质,能结合体内各种致癌物,通过消化道排出体外.

杂———食谱宜杂、广

预防肿瘤并不需要什么灵丹妙药,也不需要名贵药材,关键在于平衡饮食,不挑食,荤素搭配,忌 及过分寒凉食物.只要配合得好,红黄白绿黑等有色彩的食物都是“抗癌药”.没有任何一种单一的食物能够保护人们不得癌症.虽然有许多研究表明,植物性食物中所含的一些成分,比如维生素、矿物质以及多酚、黄酮类等对抗癌有一定作用,但并不只是推荐任何一种具体的抗癌食物,而是建议食谱有2/3 以上的食物来自于蔬菜、水果、全谷以及豆类.

[ 参考文献 ]

1、反季蔬果安全吃 本刊记者 霍哲楠 提到反季节蔬菜,很多人都会觉得这些蔬菜不如时令蔬菜那么安全可靠。但不得不承认,冬季生产出的反季节蔬菜是保证蔬菜全年供应的有效途径之一。反季节蔬菜主要是指春夏蔬菜秋季延

2、农民专业合作社案例研究——以云南省巍山县河西村绿态蔬果合作社为例(1 云南农业大学 经济管理学院,云南 昆明 650201;2 云南艺术学院 文华学院,云南 昆明 650101)随着农村经济的不断发展,为了切实增加农民收入,在全国范围内作为保护和改善农民

3、金农和他的水墨蔬果册金农(1687-1763年),清代画家、书法家。字寿门、司农。别号甚多,有冬心、稽留山民、曲江外史、昔耶居士等等。他擅诗词,精通金石碑版鉴赏;学识深厚,博学多才,被誉为“扬州八家”之首。康熙二十六年,

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